Cómo hacer leche de almendra casera: Receta fácil, saludable y sin azúcar
¿Buscas una alternativa natural para tus colaciones o desayunos? ¡La leche de almendra casera es ideal para un chute de energía saludable y sin aditivos!
Prepararla en casa es más fácil de lo que imaginas, mucho más rica y pura que cualquier versión del supermercado. Además, puedes personalizarla a tu gusto con ingredientes seleccionados de calidad.
Ingredientes
- 100 Grs Almendras Nonpareil Nacional Merey (ingrediente estrella)
- 1 ltr Agua filtrada
- Pizca de sal rosada (opcional)
- 1-2 cucharaditas de Jarabe de Dátiles 400 Grs., Al Barakah Dates (opcional y perfecto como endulzante natural)
(Recuerda que puedes encontrar todos estos ingredientes en nuestra tienda online merey.cl con despacho a todo Chile o retiro en nuestro local en Las Condes)
Preparación Paso a Paso
- Remoja las Almendras Nonpareil Nacional en agua filtrada durante 8-12 horas en un bol dentro del refrigerador. Esto activa los nutrientes y mejora la textura.
- Escurre y enjuaga las almendras pelalas con la mano para quitarle la cascara. Colócalas en la licuadora junto con agua filtrada (proporción recomendada: 1 taza de almendras por 3-4 tazas de agua).
- Licúa con 1 ltr de agua filtrada a máxima potencia por 1-2 minutos, hasta obtener una mezcla blanca y homogénea.
- Cuela usando una bolsa para leches vegetales o un paño fino sobre un bol grande. Aprieta bien para extraer toda la leche.
- Endulza a gusto con Jarabe de Dátiles y agrega una pizca de sal rosada si lo prefieres. ¡Listo!
- Guarda tu leche de almendra en un frasco limpio en el refrigerador. Dura hasta 4 días.
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