Los porotos mung, también conocidos como frijoles verdes o mungo, son una legumbre originaria del sudeste asiático. Son pequeños, redondos y de color verde claro. Tienen un sabor suave y son una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas.
Los porotos mung son muy versátiles y se pueden utilizar en una variedad de platos. Se pueden hervir, germinar o freír. A menudo se usan en ensaladas, sopas y guisos. También se pueden moler en harina para hacer fideos o panes.
Los porotos mung son una buena opción para las personas que buscan una fuente de proteína vegetal. Son bajos en grasa y colesterol, y tienen un índice glucémico bajo, lo que los hace adecuados para personas con diabetes. También son una buena fuente de fibra, que puede ayudar a regular el sistema digestivo y promover la saciedad.
Además de sus beneficios nutricionales, los porotos mung también tienen algunos beneficios medicinales. Se cree que ayudan a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
Los porotos mung son un alimento saludable y versátil que se puede disfrutar de muchas maneras. Son una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas, y también tienen algunos beneficios medicinales.
Rodrigo –
Ideal para distribuirlo durante la semana, variado y exquisito. Recomendado