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Harina de Almendras con Piel El precio original era: $10.990.El precio actual es: $8.390.

Chuño

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El chuño es un alimento tradicional de las culturas andinas, especialmente consumido en países como Chile, Bolivia y Perú. Se elabora a partir de la papa, en particular de variedades de papa amarga o papa chuño, que son cultivadas en regiones de gran altitud.

El chuño es un alimento altamente nutritivo y una importante fuente de carbohidratos complejos en las regiones andinas. Contiene una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina C, potasio y fibra dietética. Debido a su proceso de producción, el chuño tiene una larga vida útil y puede ser almacenado durante meses o incluso años en condiciones adecuadas.

En la cocina andina, el chuño se utiliza en una variedad de platos tradicionales. Puede ser rehidratado y utilizado en sopas, guisos, estofados y otros platos calientes, aportando textura y sustancia. También se puede moler y usar como espesante en salsas y aderezos. Su sabor neutro y su capacidad para absorber líquidos lo convierten en un ingrediente versátil en la cocina andina.

En resumen, el chuño es un alimento emblemático de las culturas andinas, valorado por su capacidad de conservación, su contenido nutricional y su versatilidad en la cocina. A través de un proceso ancestral y laborioso, las comunidades andinas han creado un alimento que forma parte integral de su herencia culinaria y cultural.

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Detalles del Producto

Chuño: Un Tesoro Andino con Sabor a Tradición y Nutritivo

El chuño, también conocido como papa deshidratada, es un alimento ancestral originario de los Andes. Su proceso de elaboración, que involucra la congelación y deshidratación natural de la papa, lo convierte en un producto único y nutritivo:

  • Carbohidratos: Aporta energía al cuerpo.
  • Fibra: Regula la digestión y te ayuda a sentirte lleno por más tiempo.
  • Proteínas: Favorecen el crecimiento y la reparación muscular.
  • Minerales: Contiene potasio, calcio y hierro, que son importantes para la salud cardiovascular, muscular y ósea.

Un Sabor Versátil para la Cocina

Tiene un sabor neutro que lo hace ideal para una gran variedad de recetas:

  • Sopas y guisos: Aporta textura y espesa tus sopas y guisos favoritos.
  • Crepes y tortillas: Prepara crepes y tortillas con chuño para una opción más nutritiva.
  • Postres: Crea postres tradicionales como el “chuño con leche”.

Es un producto sostenible que se cultiva en las zonas altas de los Andes. Su proceso de elaboración natural lo hace un producto de larga vida útil que no requiere refrigeración. Era un alimento vital para las culturas andinas precolombinas. Les permitía almacenar alimentos durante largos períodos de tiempo y sobrevivir a las duras condiciones climáticas de la región.

¡Disfruta del chuño y de todas sus posibilidades!

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