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Almidón de Mandioca

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El almidón de mandioca, también conocido como almidón de tapioca, es un polvo blanco fino que se obtiene de la raíz de la mandioca, también conocida como yuca o cassava. Este almidón es un componente esencial de la dieta en muchas regiones tropicales y subtropicales del mundo, donde la mandioca es un cultivo básico y una fuente importante de carbohidratos.

El almidón de mandioca es conocido por su alto contenido de carbohidratos y su versatilidad en la cocina. Se utiliza ampliamente como espesante en sopas, salsas, guisos y postres, proporcionando una textura suave y cremosa. También se emplea como agente ligante en la elaboración de productos horneados, como panes, pasteles y galletas, mejorando la textura y la consistencia de los productos finales.

Además de su función culinaria, el almidón de mandioca también se utiliza en la industria alimentaria como agente de recubrimiento para alimentos fritos, proporcionando una capa crujiente y dorada. Asimismo, se utiliza en la fabricación de productos como el pudding y algunas bebidas.

Desde el punto de vista nutricional, el almidón de mandioca es principalmente una fuente de energía en forma de carbohidratos. Sin embargo, carece de proteínas y contiene cantidades mínimas de vitaminas y minerales. Es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de almidón de mandioca puede no ser recomendable para personas con diabetes o que buscan controlar su ingesta de carbohidratos.

En resumen, el almidón de mandioca es un ingrediente culinario versátil y ampliamente utilizado en muchas partes del mundo, especialmente en las regiones donde la mandioca es un alimento básico. Su capacidad para espesar, ligar y mejorar la textura lo convierte en un elemento esencial en la cocina, mientras que su disponibilidad y asequibilidad lo hacen popular en una variedad de platos y recetas.

SKU: 13255 Categorías: ,

Precios Imperdibles

Detalles del Producto

Almidón de Mandioca: Un Aliado Versátil para tu Cocina

El almidón de mandioca, también conocido como almidón de yuca o tapioca, es un espesante natural ideal para una gran variedad de recetas. Es un producto libre de gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten.

Su sabor neutro y su textura ligera no alteran el sabor de tus preparaciones, permitiéndote disfrutar de todo su sabor natural.

Un Producto Versátil para Tus Recetas:

  • Sopas y cremas: Espesa tus sopas y cremas con un toque de textura suave.
  • Salsas: Dale cuerpo a tus salsas favoritas sin añadir un sabor dominante.
  • Postres: Crea postres deliciosos como flanes, puddings y tartas.
  • Panes y masas: Sustituye parte de la harina en tus recetas de panes y masas para obtener una textura más suave.

Almidón de Mandioca: Un Aliado para tu Salud.

Es una fuente de energía y fibra:

  • Energía: Aporta calorías de rápida absorción, ideal para deportistas o personas con un alto requerimiento energético.
  • Fibra: Regula la digestión y te ayuda a sentirte lleno por más tiempo.

Se obtiene de la raíz de la mandioca, una planta tropical cultivada en diversas regiones del mundo. Se puede encontrar en tiendas naturistas, supermercados y mercados locales.

El almidón de mandioca es un ingrediente esencial para una cocina sin gluten y llena de sabor. Su versatilidad, sus propiedades nutricionales y su naturaleza libre de gluten lo convierten en un aliado indispensable para tu cocina.

Para evitar que el almidón de mandioca se aglomere, disuélvelo en un poco de líquido frío antes de añadirlo a tus recetas.

¡Disfruta del almidón de mandioca y de todas sus posibilidades!

Opiniones de los usuarios

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1 valoración en Almidón de Mandioca

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  1. Silvia –

    Muy buen proucto! ideal para panes de queso! recomentado! envio rapido y seguro!

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