Descubre la magia de la cocina con nuestra línea de harinas y esencias en Merey, diseñadas para elevar tus recetas con calidad y sabor natural. Ofrecemos harinas integrales, libres de procesados, y alternativas saludables como almendra, coco y avena, perfectas para preparar panes, postres y más. Complementa tus creaciones con nuestras esencias naturales, ideales para añadir un toque único y aromático a cada plato. Sin conservantes ni ingredientes artificiales, nuestros productos son la opción perfecta para quienes buscan una cocina consciente y nutritiva. ¡Crea platillos deliciosos y llenos de autenticidad con Merey!

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Mostrando 1–12 de 27 resultados

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Ácido Cítrico

El precio original era: $3.990.El precio actual es: $2.200.
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El ácido cítrico anhidro es un compuesto orgánico presente de forma natural en diversas frutas cítricas, como limones, naranjas, limas y pomelos, así como en algunas bayas y otros alimentos. Su versatilidad lo convierte en un ingrediente esencial en múltiples industrias, incluyendo la alimentaria, farmacéutica, cosmética y química.

Este compuesto se presenta en forma de cristales incoloros o en polvo y se caracteriza por su sabor ácido. Es altamente soluble en agua y, debido a sus propiedades acidificantes, se emplea ampliamente como aditivo alimentario para realzar el sabor de alimentos y bebidas.

En la industria alimentaria, el ácido cítrico cumple funciones clave como regulador de acidez, conservante, antioxidante y potenciador del sabor. Se utiliza en la elaboración de bebidas carbonatadas, alimentos enlatados, productos horneados, dulces y confitería, garantizando su estabilidad y mejorando su perfil organoléptico.

Además de sus aplicaciones industriales, el ácido cítrico es un excelente aliado en la limpieza del hogar. Por ejemplo, es muy eficaz para eliminar el sarro acumulado en hervidores y utensilios. Basta con añadir una cucharada sopera de ácido cítrico en un poco de agua dentro del hervidor, dejarlo funcionar y observar cómo el sarro desaparece con facilidad.

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Agar Agar

$2.990 – $22.490
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El Agar Agar es un gelificante 100% vegetal, extraído de algas marinas rojas. Sin sabor ni olor, es ideal para veganos, vegetarianos y personas con restricciones alimentarias. Su potente capacidad gelificante permite crear postres, sopas, salsas y conservas con texturas firmes y estables.

Su potente capacidad gelificante, hasta ocho veces mayor que la gelatina convencional, permite obtener texturas firmes y estables en una gran variedad de preparaciones. Es bajo en calorías, fuente de fibra y fácil de usar: solo requiere disolverse en líquido caliente y solidifica a temperatura ambiente.

Ideal para postres, sopas, salsas, conservas, patés y repostería, el Agar Agar es un ingrediente versátil para dar un toque saludable y profesional a tus recetas.

¡Incorpóralo en tu cocina y descubre todo lo que puedes crear! ✨

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Agua de Azahar 300 ml, Al Wadi

El precio original era: $8.990.El precio actual es: $6.590.
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Transforma tus recetas y rutina de belleza con el Agua de Azahar de Al Wadi. Presentado en un práctico envase de 300 ml, este agua floral, elaborada a partir de flores de naranjo amargo, ofrece una serie de beneficios excepcionales. En la repostería, su delicado aroma floral realza el sabor de pasteles, galletas y otros dulces, proporcionando un toque distintivo y elegante a tus creaciones. Ideal para aquellos que buscan un ingrediente natural que eleva la calidad y el sabor de sus recetas. Además de su uso en la cocina, el Agua de Azahar también es un aliado en la cosmética. Sus propiedades calmantes y suavizantes lo convierten en un excelente tónico facial, ideal para refrescar y equilibrar la piel. También puedes añadirlo a lociones y cremas para un efecto hidratante adicional, o usarlo en aromaterapia para crear un ambiente relajante. Con su versatilidad y propiedades únicas, el Agua de Azahar Al Wadi es una adición valiosa tanto en tu despensa como en tu rutina de cuidado personal.
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Agua de Rosas 300 ml, Al Wadi

El precio original era: $8.990.El precio actual es: $6.590.
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Disfruta del delicado aroma y sabor de la Agua de Rosas, destilada de pétalos de rosa y perfecta para realzar tus postres.

Ideal para pasteles, galletas, helados, dulces árabes y bebidas, aportando un toque floral y elegante a cada receta.

¡Eleva tu repostería con este ingrediente natural y sofisticado! 🍰💖

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Almidón de Maíz

El precio original era: $2.990.El precio actual es: $1.590.
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El almidón de maíz es un polvo fino obtenido a partir del endospermo del grano de maíz, una parte rica en almidón que constituye la mayor parte del mismo. Es uno de los almidones más comunes y ampliamente utilizados en la industria alimentaria, así como en diversas aplicaciones industriales y domésticas debido a sus propiedades únicas y versátiles. El almidón de maíz se utiliza como espesante, agente gelificante, estabilizante y agente de textura en una amplia gama de productos. Por ejemplo, se utiliza para espesar salsas, sopas, pudines, rellenos de pasteles y otros productos horneados. También se utiliza como agente de recubrimiento en alimentos fritos para proporcionar una capa crujiente y dorada. Además, el almidón de maíz es un ingrediente clave en la fabricación de productos de panadería y pastelería, ya que ayuda a mejorar la textura y la retención de la humedad. El almidón de maíz es un ingrediente comúnmente utilizado en la cocina para espesar salsas, sopas y postres. También se puede utilizar como sustituto de la harina de trigo. En resumen, el almidón de maíz es un ingrediente versátil y ampliamente utilizado que desempeña un papel fundamental en la industria alimentaria, así como en una variedad de aplicaciones industriales y domésticas debido a sus propiedades únicas y funcionales.
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Almidón de Mandioca

El precio original era: $2.990.El precio actual es: $1.990.
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El almidón de mandioca, también conocido como almidón de tapioca, es un polvo blanco fino que se obtiene de la raíz de la mandioca, también conocida como yuca o cassava. Este almidón es un componente esencial de la dieta en muchas regiones tropicales y subtropicales del mundo, donde la mandioca es un cultivo básico y una fuente importante de carbohidratos.
El almidón de mandioca es conocido por su alto contenido de carbohidratos y su versatilidad en la cocina. Se utiliza ampliamente como espesante en sopas, salsas, guisos y postres, proporcionando una textura suave y cremosa. También se emplea como agente ligante en la elaboración de productos horneados, como panes, pasteles y galletas, mejorando la textura y la consistencia de los productos finales. Además de su función culinaria, el almidón de mandioca también se utiliza en la industria alimentaria como agente de recubrimiento para alimentos fritos, proporcionando una capa crujiente y dorada. Asimismo, se utiliza en la fabricación de productos como el pudding y algunas bebidas. Desde el punto de vista nutricional, el almidón de mandioca es principalmente una fuente de energía en forma de carbohidratos. Sin embargo, carece de proteínas y contiene cantidades mínimas de vitaminas y minerales. Es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de almidón de mandioca puede no ser recomendable para personas con diabetes o que buscan controlar su ingesta de carbohidratos. En resumen, el almidón de mandioca es un ingrediente culinario versátil y ampliamente utilizado en muchas partes del mundo, especialmente en las regiones donde la mandioca es un alimento básico. Su capacidad para espesar, ligar y mejorar la textura lo convierte en un elemento esencial en la cocina, mientras que su disponibilidad y asequibilidad lo hacen popular en una variedad de platos y recetas.
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Bicarbonato de Sodio

El precio original era: $1.990.El precio actual es: $1.500.
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El bicarbonato de sodio, también conocido como bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio, es un compuesto químico con una amplia gama de usos en la vida cotidiana, desde la cocina y la limpieza hasta la medicina y la cosmética. Una de las propiedades más destacadas del bicarbonato de sodio es su capacidad para actuar como un agente neutralizador de ácidos, lo que lo convierte en un ingrediente clave en la cocina y en la fabricación de productos de panadería y repostería. Cuando se combina con un ácido, como el vinagre o el jugo de limón, el bicarbonato de sodio libera dióxido de carbono en forma de burbujas, lo que ayuda a que las mezclas se eleven y se vuelvan esponjosas. Esto es lo que hace que los pasteles, panes y otros productos horneados sean ligeros y aireados. Además de su uso en la cocina, el bicarbonato de sodio es un limpiador natural y eficaz en el hogar. Su naturaleza alcalina le permite disolver la grasa y la suciedad, lo que lo convierte en un aliado poderoso para limpiar superficies, eliminar olores y desatascar desagües. También se utiliza comúnmente en la limpieza de dientes y como ingrediente en pastas de dientes y enjuagues bucales, debido a su capacidad para eliminar manchas y neutralizar los ácidos que causan la caries dental. En resumen, el bicarbonato de sodio es un compuesto versátil con una amplia gama de usos en la vida cotidiana. Ya sea en la cocina, la limpieza, la salud o la belleza, este simple polvo blanco ha demostrado ser una herramienta invaluable para abordar una variedad de necesidades y problemas, convirtiéndolo en un elemento básico en muchos hogares en todo el mundo.
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Cacao Amargo Natural

El precio original era: $5.990.El precio actual es: $3.990.
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El Cacao Amargo Natural es una variedad de cacao altamente apreciada por su perfil de sabor robusto y complejo, así como por sus numerosos beneficios para la salud. Proveniente de las regiones tropicales de América Latina, África y Asia, este cacao se cultiva de manera sostenible en climas cálidos y húmedos, donde las condiciones ideales de crecimiento permiten que el fruto desarrolle su característico sabor intenso y profundo.
El cacao amargo natural se utiliza en la elaboración de una amplia gama de productos, desde chocolates oscuros y semiamargos hasta bebidas calientes y postres gourmet. Su sabor intenso y complejo lo convierte en un ingrediente popular entre los chocolateros y chefs de todo el mundo que buscan añadir profundidad y sofisticación a sus creaciones culinarias. Además de su delicioso sabor, el cacao amargo natural también ofrece una serie de beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, especialmente flavonoides, que han demostrado tener efectos positivos en la salud cardiovascular y la función cognitiva. También contiene minerales esenciales como magnesio, hierro y zinc, así como compuestos estimulantes como la teobromina, que pueden proporcionar un impulso de energía natural y mejorar el estado de ánimo. En resumen, el cacao amargo natural es una joya culinaria y nutricional que deleita los sentidos con su sabor profundo y complejo, al tiempo que brinda una amplia gama de beneficios para la salud. Ya sea disfrutado solo como un trozo de chocolate negro o utilizado como ingrediente en una elaborada receta, el cacao amargo natural es una elección indulgente y nutritiva para los amantes del chocolate y los aficionados a la buena comida por igual.
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Chuño

El precio original era: $2.990.El precio actual es: $1.590.
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El chuño es un alimento tradicional de las culturas andinas, especialmente consumido en países como Chile, Bolivia y Perú. Se elabora a partir de la papa, en particular de variedades de papa amarga o papa chuño, que son cultivadas en regiones de gran altitud. El chuño es un alimento altamente nutritivo y una importante fuente de carbohidratos complejos en las regiones andinas. Contiene una variedad de vitaminas y minerales, como vitamina C, potasio y fibra dietética. Debido a su proceso de producción, el chuño tiene una larga vida útil y puede ser almacenado durante meses o incluso años en condiciones adecuadas. En la cocina andina, el chuño se utiliza en una variedad de platos tradicionales. Puede ser rehidratado y utilizado en sopas, guisos, estofados y otros platos calientes, aportando textura y sustancia. También se puede moler y usar como espesante en salsas y aderezos. Su sabor neutro y su capacidad para absorber líquidos lo convierten en un ingrediente versátil en la cocina andina. En resumen, el chuño es un alimento emblemático de las culturas andinas, valorado por su capacidad de conservación, su contenido nutricional y su versatilidad en la cocina. A través de un proceso ancestral y laborioso, las comunidades andinas han creado un alimento que forma parte integral de su herencia culinaria y cultural.
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Coco Laminado Natural

El precio original era: $3.990.El precio actual es: $2.990.
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El coco laminado natural es un producto derivado de la pulpa del coco, que se corta en finas láminas o virutas y se deshidrata para preservar su frescura y sabor. Este producto versátil y delicioso es ampliamente utilizado en una variedad de recetas culinarias y repostería en todo el mundo, gracias a su textura crujiente y su sabor dulce y tropical. El coco laminado natural es un ingrediente popular en la repostería, donde se utiliza para agregar textura y sabor a una variedad de recetas, como pasteles, galletas, muffins, tartas y granolas. Su textura crujiente y su sabor dulce y tropical complementan perfectamente a otros ingredientes y realzan el perfil de sabor de los productos horneados. Además de su uso en la repostería, el coco laminado natural también se puede utilizar en recetas saladas, como platos de curry, ensaladas, arroces y platos de mariscos. Aporta una textura crujiente y un sabor exótico a estos platos, añadiendo una dimensión de sabor adicional y una presentación visualmente atractiva. El coco laminado natural es una excelente fuente de fibra dietética, así como de vitaminas y minerales esenciales, como el manganeso, el cobre y el hierro. También es rico en grasas saludables y proteínas, lo que lo convierte en una opción nutritiva para incluir en una dieta equilibrada. En resumen, el coco laminado natural es un producto delicioso, versátil y nutritivo que puede mejorar una amplia variedad de recetas culinarias y repostería. Ya sea utilizado para dar textura, sabor o decoración, el coco laminado natural añade un toque tropical y exótico a cualquier plato, haciéndolo popular entre chefs, panaderos y entusiastas culinarios por igual.
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Coco Rallado Fino

El precio original era: $3.990.El precio actual es: $2.890.
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El coco rallado fino es un ingrediente delicioso y versátil que se utiliza en una amplia variedad de recetas de cocina y repostería en todo el mundo. Este producto se obtiene a partir de la carne blanca y jugosa del coco, que se pela, se rallada finamente y se seca para preservar su frescura y sabor natural.
El coco rallado fino es apreciado por su textura suave y delicada, así como por su sabor dulce y aromático que evoca los sabores tropicales y exóticos. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente imprescindible para una variedad de platos dulces y salados, así como para decoraciones y presentaciones visuales atractivas. En la repostería, el coco rallado fino se utiliza comúnmente en la preparación de pasteles, galletas, muffins, panes, pasteles y postres. Agrega un sabor único y una textura agradable a estos productos horneados, así como un toque tropical que los distingue. También se puede utilizar como cobertura o decoración en pasteles y postres, agregando un aspecto visualmente atractivo y un sabor adicional. Además de su uso en la repostería, el coco rallado fino también se puede incorporar en recetas saladas, como platos de curry, sopas, ensaladas y platos de mariscos. Aporta una nota de frescura y un toque exótico a estos platos, complementando perfectamente una variedad de sabores y ingredientes. En resumen, el coco rallado fino es un ingrediente delicioso, versátil y nutritivo que puede mejorar una amplia variedad de recetas de cocina y repostería. Ya sea utilizado para dar sabor, textura o decoración, el coco rallado fino añade un toque tropical y exótico a cualquier plato, haciéndolo popular entre chefs, panaderos y entusiastas culinarios por igual.
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Esencia de Vainilla 60 ml, Edra

El precio original era: $1.990.El precio actual es: $1.190.
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La Esencia de Vainilla de 60 ml de la marca Edra es un producto de alta calidad utilizado para agregar un delicioso sabor y aroma a una amplia variedad de recetas culinarias y productos horneados. La vainilla es una de las especias más apreciadas en la cocina debido a su distintivo sabor dulce y floral, que puede realzar el perfil de cualquier plato dulce o postre.
Se presenta en un frasco de 60 ml, que contiene una concentración perfectamente equilibrada de esencia de vainillina y otros ingredientes seleccionados cuidadosamente para garantizar un sabor auténtico y rico. La vainilla utilizada en este producto es de la más alta calidad, cultivada y procesada para preservar su aroma y sabor característicos. Es un ingrediente versátil que puede ser utilizado en una amplia variedad de preparaciones, incluyendo pasteles, galletas, helados, cremas, flanes, batidos, salsas y más. Su sabor suave y dulce puede complementar perfectamente tanto los postres clásicos como las creaciones culinarias más innovadoras. La esencia de vainilla de Edra es especialmente valorada por su pureza y potencia, lo que permite que solo se necesite una pequeña cantidad para impartir un sabor distintivo a cualquier receta. Además, su presentación en frasco de 60 ml asegura una larga durabilidad, permitiendo que se pueda disfrutar de su delicioso sabor durante mucho tiempo. Este producto es una opción popular tanto para cocineros aficionados como para chefs profesionales que buscan agregar un toque de sabor único y exquisito a sus creaciones culinarias. Con la Esencia de Vainilla de 60 ml de Edra, es fácil elevar el nivel de cualquier plato dulce y satisfacer los paladares más exigentes con su aroma y sabor inconfundibles.