Sésamo Negro
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El sésamo negro es mucho más que una semilla; es un ingrediente nutritivo y versátil que aporta un sabor intenso y ligeramente tostado a tus platillos. Rico en calcio, hierro, magnesio y antioxidantes, contribuye a fortalecer huesos, mejorar la salud cardiovascular y favorecer el sistema inmunológico. Su textura crujiente y su color oscuro lo hacen ideal para realzar la presentación de ensaladas, panes, sushis y diversas recetas asiáticas, además de brindar un toque especial en smoothies y bowls de cereales. ¡Disfruta de sus beneficios y dale a tus comidas un toque de sabor y nutrición.
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Detalles del Producto
Sésamo Negro: Una Joya Culínaria
El sésamo negro, también conocido como sésamo negro o ajonjolí negro, es una variante de la planta de sésamo (Sesamum indicum) que se caracteriza por su distintivo color oscuro y su sabor único y robusto. Aunque comparte muchas similitudes con el sésamo blanco, tiene sus propias características que lo hacen destacar en la cocina y en la medicina tradicional.
Las semillas de sésamo se obtienen de las cápsulas de la planta de sésamo y se distinguen por su color oscuro y su sabor más intenso en comparación con el sésamo blanco.
Al igual que su contraparte blanca, Es una excelente fuente de nutrientes esenciales, incluyendo proteínas, ácidos grasos insaturados, fibra dietética, vitaminas y minerales. Destaca por su alto contenido de hierro y calcio, lo que lo convierte en un aliado para la salud ósea y la prevención de la anemia.
Agrega un sabor distintivo y un color atractivo a una variedad de platos, desde platos salados hasta postres. Se utiliza comúnmente en la cocina asiática, especialmente en la elaboración de sushi, panes, galletas, aderezos y salsas. Su sabor intenso y ligeramente amargo lo hace ideal para realzar el sabor de los platos y añadir una textura crujiente.
Nutrición del sésamo negro:
- Buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
- Rico en calcio, hierro, magnesio, zinc y vitamina B6.
- Contiene ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados beneficiosos para el corazón.
- Posee antocianinas con beneficios para la salud ocular y cerebral.
Formas de uso:
- Se puede usar en platos dulces y salados.
- Se agrega a ensaladas, salteados, sopas, guisos, arroz, fideos y productos horneados.
- Se utiliza para hacer tahini negro (pasta de sésamo).
- Se come como snack añadiendolo al yogur, granola o cereales.
Beneficios para la salud:
- Mejora la salud del corazón.
- Reduce el riesgo de diabetes tipo 2.
- Protege contra el cáncer.
- Fortalece los huesos.
- Mejora la salud de la piel y el cabello.
- Mejora la salud ocular y cerebral.
El sésamo negro es una joya culinaria y nutricional. Se le atribuyen potenciales beneficios para la salud, gracias a sus compuestos bioactivos con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y neuroprotectoras. El sésamo negro es una maravilla que merece un lugar destacado en la cocina y la dieta de cualquier persona interesada en la buena comida y la salud.
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