Harina de Mandioca

Harina de Mandioca

La harina de mandioca, también conocida como harina de yuca o harina de tapioca, es un producto derivado de la raíz de la mandioca, una planta tropical ampliamente cultivada en regiones de América Latina, África y Asia. Este producto tiene una larga historia de uso en diversas culturas alrededor del mundo y es apreciado por su versatilidad, sabor neutro y su contribución a la alimentación como fuente de carbohidratos.

La harina de mandioca es un ingrediente muy versátil en la cocina. Tiene una textura ligera y suave, similar a la de la harina de trigo, pero es naturalmente libre de gluten, lo que la hace adecuada para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. En la cocina brasileña, por ejemplo, se utiliza para hacer pan de queso (pão de queijo), un bocado delicioso y esponjoso muy popular en todo el país.

Además de su uso en panadería, la harina de mandioca se emplea en la preparación de una variedad de platos dulces y salados en las cocinas de América Latina, África y Asia. Se utiliza como espesante en sopas, guisos y salsas, y como ingrediente principal en platos tradicionales como la farofa brasileña, el casabe caribeño y el bánh mì vietnamita.

Nutricionalmente, la harina de mandioca es una buena fuente de carbohidratos complejos y calorías, lo que la convierte en una excelente opción para proporcionar energía a nuestro cuerpo. También es baja en grasa y contiene cantidades moderadas de fibra, vitaminas y minerales, como vitamina C, tiamina y folato.

En resumen, la harina de mandioca es un ingrediente valioso en la cocina mundial, apreciado por su versatilidad, su sabor neutro y su contribución a la alimentación como fuente de carbohidratos. Con una larga historia de uso en diversas culturas, este producto continúa desempeñando un papel importante en la gastronomía global, agregando textura y sabor a una amplia variedad de platos tradicionales y contemporáneos.

$3.290

Harina de Mandioca:Un Sabor Suave y Versátil

La harina de mandioca, también conocida como harina de yuca o tapioca, te conquistará con su sabor suave y neutro. Es un ingrediente versátil que puedes usar en una gran variedad de recetas:

  • Productos horneados: Sustituye parte de la harina de trigo en tus recetas de pan, pasteles, galletas y muffins.
  • Tortillas y crepes: Crea deliciosas tortillas y crepes sin gluten con un sabor único.
  • Espesante: Espesa tus salsas, cremas y sopas sin alterar su sabor.
  • Postres: Prepara postres deliciosos como budines, flanes y pasteles con un toque tropical.

Un Aliado para tu Salud

La harina de mandioca es una fuente natural de energía y nutrientes:

  • Carbohidratos: Aporta energía de forma rápida y sostenida.
  • Fibra: Regula la digestión y te ayuda a sentirte lleno por más tiempo.
  • Vitaminas: Contiene vitamina B1, B2 y B3, que son importantes para el metabolismo y el sistema nervioso.
  • Minerales: Aporta potasio, magnesio y calcio, que son importantes para la salud cardiovascular, muscular y ósea.

Es uno de los alimentos básicos en la dieta de muchas culturas de América Latina y África. Toman en consideración que esta harina absorbe menos líquido que la harina de trigo, por lo que es importante ajustar la cantidad de líquido en tus recetas cuando la uses.

¡Disfruta de la harina de mandioca y de todas sus posibilidades!

Peso 0,5 kg
Dimensiones 20 × 15 × 3 cm
Presentación

500 Grs