Agar Agar 50 grs, Positiv

Agar Agar 50 grs, Positiv

El agar agar es un producto natural derivado de algas marinas, específicamente de las paredes celulares de varias especies de algas rojas. Se presenta en forma de polvo fino y es conocido por su poder gelificante, lo que lo convierte en un excelente agente espesante y gelificante en la cocina. El agar agar 50 gramos de la marca Positiv es un producto que se utiliza ampliamente en la gastronomía como alternativa a la gelatina tradicional, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, ya que es de origen vegetal y no animal.

Este producto es altamente valorado por su capacidad para formar geles firmes y estables a temperatura ambiente, lo que lo hace ideal para la preparación de postres, gelatinas, mermeladas, flanes, pudines, entre otros. Además de su función como agente gelificante, el agar agar también se utiliza como espesante en sopas, salsas y cremas, proporcionando una textura suave y consistente.

Una de las ventajas más destacadas del agar agar es su capacidad para gelificar a temperatura ambiente, a diferencia de la gelatina convencional que requiere refrigeración para solidificarse. Esto significa que los platos preparados con agar agar mantendrán su forma incluso a temperatura ambiente, lo que los hace ideales para buffets, catering o para presentaciones culinarias donde la refrigeración puede ser limitada.

Además de sus propiedades funcionales en la cocina, el agar agar también es apreciado por su perfil nutricional. Es una fuente natural de fibra dietética y contiene una pequeña cantidad de minerales como calcio, hierro y magnesio. Además, es bajo en calorías y no contiene grasas ni colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su ingesta de calorías y mejorar su salud digestiva.

En resumen, el agar agar 50 gramos de la marca Positiv es un producto versátil, natural y saludable que ofrece una excelente alternativa a la gelatina convencional en la cocina. Con su capacidad para formar geles estables a temperatura ambiente y su perfil nutricional beneficioso, el agar agar es una opción popular para una amplia variedad de recetas dulces y saladas.

$3.790

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Agar Agar 50 grs, Positiv: Gelatina natural

El Agar Agar, también conocido como “gelatina vegetal”, es un gelificante natural obtenido de algas marinas rojas. Es un producto 100% vegetal, libre de gluten, saborizantes y colorantes artificiales, lo que lo convierte en una alternativa ideal para veganos, vegetarianos y personas con restricciones alimentarias. Se presenta en un práctico envase de 50 gramos, ideal para uso doméstico.

Propiedades y beneficios:

  • Gelificante natural: Posee una gran capacidad gelificante, hasta 8 veces mayor que la gelatina tradicional. Permite obtener texturas firmes y estables en diversas preparaciones.
  • Vegano y vegetariano: Es un producto 100% vegetal, ideal para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana.
  • Libre de gluten: Apto para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
  • Bajo en calorías: Contiene solo 2 calorías por gramo, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan controlar su peso o seguir una dieta saludable.
  • Fuente de fibra: Aporta fibra soluble, importante para la salud digestiva.
  • Sin sabor ni olor: No altera el sabor ni el aroma de las preparaciones.
  • Fácil de usar: Se disuelve fácilmente en agua caliente y solidifica a temperatura ambiente.

Usos:

Es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una gran variedad de preparaciones dulces y saladas, como:

  • Postres: Gelatinas, flanes, mousses, panna cotta, mermeladas, helados, etc.
  • Sopas y cremas: Espesar sopas, cremas y salsas.
  • Entrantes y platos principales: Terrinas, patés, rellenos, etc.
  • Conservas: Gelificar mermeladas, confituras y conservas.
  • Repostería: Sustituir la gelatina tradicional en tartas, pasteles, etc.

Como usar el agar agar:

  1. Disolver 1 gramo (1/2 cucharadita) en 100 ml de líquido caliente (agua, leche, caldo, etc.).
  2. Hervir durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
  3. Verter la mezcla en el molde deseado y dejar enfriar a temperatura ambiente para que solidifique.
Peso 0,05 kg
Dimensiones 10 × 10 × 1 cm