Condimentos y Especias
Dale vida a tus platillos con nuestra exclusiva selección de condimentos y especias naturales en Merey. Cada mezcla está cuidadosamente escogida para aportar sabor, aroma y un toque especial a tus recetas, desde lo clásico hasta lo más exótico. Libres de conservantes y aditivos, nuestras especias conservan toda su pureza y beneficios, ideales para quienes buscan una alimentación consciente. Ya sea para realzar un guiso, adobar carnes o experimentar con nuevas recetas, encontrarás el ingrediente perfecto en Merey. ¡Descubre cómo pequeños detalles pueden transformar tus comidas en experiencias inolvidables!
Ají Cacho de Cabra en Polvo
El precio original era: $2.990.$2.000El precio actual es: $2.000.
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El Ají Cacho de Cabra en Polvo es un condimento popular en la cocina chilena que agrega un toque picante y sabroso a una variedad de platos. Este ají se elabora a partir de la variedad de chile conocida como "Cacho de Cabra", que es una especie de chile rojo alargado y delgado, con un sabor intenso y un nivel moderado de picante.
Para crear el ají en polvo, los chiles Cacho de Cabra se secan cuidadosamente y luego se muelen hasta obtener una consistencia fina. El resultado es un polvo de color rojo intenso con un aroma ahumado y picante característico.
Este condimento se utiliza en la preparación de una amplia gama de platos tradicionales chilenos, como cazuelas, estofados, guisos, salsas y adobos. También se puede espolvorear sobre carnes asadas, pescados o incluso en ensaladas para añadir un toque de calor y sabor único.</p><p>El Ají Cacho de Cabra en Polvo es apreciado por su versatilidad y por la profundidad de sabor que aporta a las comidas. Su nivel de picante es moderado, lo que lo hace adecuado para aquellos que disfrutan de un toque de calor sin que sea abrumador.
En resumen, el Ají Cacho de Cabra en Polvo es un condimento imprescindible en la cocina chilena, que realza el sabor de los platos y añade un toque distintivo que deleita a los amantes de la comida picante.
Ají Cacho de Cabra Triturado
El precio original era: $2.990.$2.000El precio actual es: $2.000.
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El ají cacho de cabra triturado es una variedad de ají picante muy popular en la cocina chilena. Se caracteriza por su forma alargada y puntiaguda, que se asemeja a la forma de un cuerno de cabra, de ahí su nombre. Este ají se utiliza comúnmente en salsas, aderezos y como condimento para darle un toque de picante a una amplia variedad de platos tradicionales.
La preparación del ají cacho de cabra triturado implica triturar los ajíes frescos hasta obtener una pasta o salsa espesa y aromática. Este proceso intensifica su sabor y permite que se mezcle fácilmente con otros ingredientes para realzar el perfil de sabores de los platos.
En la gastronomía chilena, este ají triturado se utiliza en platos típicos como el pebre (una salsa a base de tomate, cebolla, cilantro y ají), en empanadas, guisos, estofados y en diversas preparaciones de pescados y mariscos. Su nivel de picante varía dependiendo de la cantidad de semillas y venas que se conserven al triturarlo, lo que permite ajustar el grado de picor según las preferencias de cada persona.
El ají cacho de cabra triturado no solo aporta un toque de calor intenso a los platillos, sino que también agrega profundidad y complejidad a los sabores, convirtiéndolo en un ingrediente esencial en la culinaria chilena. Su versatilidad y potencia lo hacen imprescindible en la mesa de quienes disfrutan de la comida con un toque picante y lleno de sabor.
Ajinomoto
El precio original era: $2.990.$2.000El precio actual es: $2.000.
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Ajinomoto es una marca conocida a nivel mundial por su popular producto: el glutamato monosódico. Este ingrediente se utiliza comúnmente como potenciador del sabor en la cocina, añadiendo un toque único y sabroso a una amplia variedad de platos.
El glutamato monosódico se obtiene a partir de la fermentación de carbohidratos, como la caña de azúcar o la remolacha, y se caracteriza por realzar los sabores naturales de los alimentos sin modificarlos. A menudo se lo asocia con la cocina asiática, pero su uso se ha extendido a diferentes culturas culinarias debido a su capacidad para mejorar el gusto de los platos.
El glutamato monosódico ha revolucionado la forma en que se realza el sabor de los alimentos en la cocina. Su presencia en el mercado global ha consolidado su posición como un elemento esencial para aquellos que buscan darle un toque especial a sus platos favoritos.
Ajo en Escama
El precio original era: $2.990.$2.000El precio actual es: $2.000.
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El ajo en escama es un producto culinario popular y versátil que se utiliza en muchas cocinas alrededor del mundo. Se trata de ajo fresco que ha sido deshidratado y luego cortado en finas láminas o escamas, lo que le otorga una textura ligera y crujiente. Este método de preparación conserva el sabor distintivo y aromático del ajo, pero en una forma más conveniente y duradera. Las escamas de ajo son muy apreciadas por su practicidad, ya que se pueden añadir directamente a los platos sin necesidad de pelar, picar o triturar dientes de ajo frescos. Su sabor intenso y concentrado permite realzar el sabor de sopas, guisos, adobos, salsas, aliños y marinadas con facilidad. Además, son ideales para sazonar carnes, pescados, verduras y pastas, aportando un toque delicioso y aromático a las preparaciones.
Este formato de ajo deshidratado es especialmente útil para aquellos que desean disfrutar del sabor característico del ajo fresco sin la molestia de tener que manipularlo en su forma tradicional. Además, su larga vida útil lo convierte en un ingrediente práctico para tener en la despensa y utilizar en cualquier momento.
En resumen, el ajo en escama es una opción conveniente, sabrosa y versátil que facilita la incorporación de este ingrediente esencial en la cocina diaria. Su textura crujiente y su potente sabor hacen que sea un condimento imprescindible para realzar una amplia variedad de platos y darles un toque especial que deleitará a los amantes de la buena comida. ¡Atrévete a probar el ajo en escama y descubre cómo puede transformar tus recetas!
Ajo en Polvo
El precio original era: $2.990.$2.000El precio actual es: $2.000.
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El "ajo en polvo" es un condimento versátil y popular en la cocina que se obtiene al moler ajo fresco hasta obtener una textura fina y uniforme. Este ingrediente esencial agrega un sabor distintivo y aromático a una amplia variedad de platos, desde guisos y sopas hasta adobos y aliños.
El proceso de convertir el ajo fresco en polvo implica secar cuidadosamente los dientes de ajo para luego triturarlos en un polvo fino. Este método de preparación permite que el sabor intenso del ajo se conserve de manera concentrada, lo que facilita su incorporación en recetas donde se busca un sabor ajo pronunciado pero de forma más sutil que el ajo fresco.
El ajo en polvo es especialmente apreciado por su conveniencia y larga vida útil en comparación con el ajo fresco. Además, su textura en polvo lo hace ideal para sazonar marinadas, aderezos, salsas y condimentos secos. Aporta un toque de sabor característico sin la necesidad de pelar, picar o machacar dientes de ajo frescos, lo que lo convierte en una opción práctica para cocineros aficionados y profesionales por igual.
En resumen, el ajo en polvo es un ingrediente culinario fundamental que añade profundidad y complejidad a una amplia gama de platos, brindando un sabor inconfundible y delicioso que realza la experiencia gastronómica en cada bocado.
Albahaca Deshidratada
El precio original era: $2.990.$2.000El precio actual es: $2.000.
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La albahaca deshidratada es un ingrediente culinario versátil y aromático que se obtiene al secar las hojas frescas de la planta de albahaca. Este proceso de deshidratación concentra el sabor y el aroma distintivo de la albahaca, lo que la convierte en un condimento popular en la cocina mediterránea y de muchas otras culturas.
La albahaca deshidratada se utiliza comúnmente en una variedad de platos, desde pastas y ensaladas hasta sopas y adobos. Su sabor herbáceo y ligeramente dulce añade profundidad a las recetas, y su textura seca permite una fácil conservación a largo plazo sin comprometer su calidad.
Al utilizar albahaca deshidratada, es importante tener en cuenta que su intensidad de sabor es mayor que la de la albahaca fresca, por lo que se debe ajustar la cantidad según las preferencias personales. Se puede agregar al principio de la cocción para permitir que libere lentamente sus sabores o al final como toque final en platos terminados.
Además de su uso en la cocina, la albahaca deshidratada también se emplea en la medicina tradicional por sus propiedades medicinales, como su capacidad para aliviar problemas digestivos y respiratorios, así como por sus efectos calmantes.
En resumen, la albahaca deshidratada es un ingrediente imprescindible en la despensa de cualquier amante de la buena comida, aportando un toque de frescura y sabor a una amplia gama de platos. ¡Atrévete a experimentar con este tesoro aromático de la naturaleza en tus creaciones culinarias!
Aliño Completo
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El aliño es un elemento esencial en la cocina que realza el sabor de los platos y añade un toque especial a cualquier receta. Este artículo proporciona una guía completa sobre el aliño, cubriendo desde sus beneficios hasta sus diferentes tipos y las técnicas de preparación.
Es una mezcla de especie aromática que se utiliza para aderezar ensaladas, verduras y otros platos. Está hecho típicamente con una combinación de aceite, vinagre y hierbas aromáticas. El aliño no sólo mejora el sabor de los alimentos, sino que también aporta importantes beneficios para la salud.
El aliño es un elemento versátil y esencial en la cocina que puede transformar los platos más sencillos en creaciones deliciosas. Con innumerables combinaciones de ingredientes y técnicas de preparación, las posibilidades son infinitas. Desde vinagretas ligeras hasta salsas ricas, siempre hay un aliño perfecto para cada ocasión.
Anís Estrella Entero
El precio original era: $3.990.$2.490El precio actual es: $2.490.
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Anís Estrella Entero es una especia popular y aromática que se utiliza en muchas cocinas alrededor del mundo. Conocido por su sabor distintivo y su fragancia embriagadora, el anís estrellado entero es un ingrediente versátil que aporta un toque especial a una amplia variedad de platos.
Originario de Asia, el anís estrellado se ha utilizado durante siglos tanto con fines culinarios como medicinales. Su forma peculiar en forma de estrella y su intenso aroma lo convierten en un elemento imprescindible en la cocina de muchas culturas, incluida la española.
En la gastronomía española, el anís estrellado entero se emplea en la preparación de platos dulces y salados. Se añade a guisos, sopas, salsas, postres y bebidas para realzar el sabor y dar un toque exótico. Además, se utiliza en la elaboración de licores y cócteles, aportando un matiz único y sofisticado.
Además de su uso en la cocina, el anís estrellado también se valora por sus propiedades medicinales. Se le atribuyen beneficios digestivos, antiinflamatorios y antioxidantes, lo que lo convierte en un ingrediente apreciado en la medicina tradicional y la herbolaria.
En resumen, el Anís Estrella Entero es un tesoro culinario que añade profundidad de sabor y aroma a una amplia gama de platos. Tanto en la cocina cotidiana como en la alta gastronomía, este ingrediente sigue siendo un favorito entre chefs y amantes de la buena comida en todo el mundo.
¡Descubre el encanto del anís estrellado entero y disfruta de su magia en tus creaciones culinarias!
Anís Semilla Entero
El precio original era: $2.990.$2.000El precio actual es: $2.000.
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Anís Semilla Entero es un término en español que se refiere a las semillas de anís enteras. El anís es una planta aromática cuyas semillas se utilizan comúnmente en la cocina y la medicina tradicional en muchas culturas alrededor del mundo.
Estas semillas tienen un sabor distintivo y un aroma fuerte y dulce, lo que las hace populares en la preparación de una variedad de platos, postres y bebidas. En la gastronomía española, el anís se utiliza en la elaboración de dulces típicos como los famosos roscones de reyes o en la preparación de licores como el anís dulce o el anís seco.
Además de su uso culinario, las semillas de anís también se han utilizado tradicionalmente por sus propiedades medicinales. Se cree que el anís puede ayudar a aliviar problemas digestivos, como la hinchazón y los gases, así como a estimular la digestión. También se le atribuyen propiedades calmantes que pueden ayudar a aliviar la tos y otros síntomas respiratorios.
En resumen, Anís Semilla Entero representa un ingrediente versátil y aromático que forma parte importante de la cultura culinaria y medicinal en España y en muchas otras partes del mundo.
Callampa Seca
El precio original era: $5.990.$4.350El precio actual es: $4.350.
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Callampa Seca es un término en español que se refiere a una seta o hongo deshidratado. En la gastronomía Chilena, las setas secas son un ingrediente muy apreciado por su sabor concentrado y su capacidad para realzar el sabor de los platos.
Estas setas se obtienen mediante un proceso de deshidratación controlada, que permite conservar sus propiedades organolépticas y aromáticas. La callampa seca suele utilizarse en la preparación de sopas, guisos, salsas y otros platos donde se busca agregar un toque de sabor único y profundo.
Al rehidratar las setas secas, se produce una explosión de sabores que transforma cualquier receta en algo especial y delicioso. Su textura carnosa y su exquisito aroma hacen de la callampa seca un ingrediente versátil que puede elevar el nivel culinario de cualquier platillo.
En resumen, la callampa seca es un tesoro culinario que añade complejidad y riqueza a los platos, permitiendo explorar nuevos sabores y experiencias gastronómicas únicas. Su presencia en la cocina es sinónimo de calidad, sofisticación y buen gusto.
Canela Entera
El precio original era: $2.990.$2.290El precio actual es: $2.290.
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Canela entera se refiere a la canela en rama, que es una especia popular utilizada en la cocina y la repostería en todo el mundo. La canela entera se obtiene de la corteza del árbol de canela y se presenta en forma de bastones largos y delgados.
Esta especia aromática y deliciosa se utiliza comúnmente para dar sabor a una variedad de platos, desde postres hasta platos salados. La canela entera tiene un aroma distintivo y un sabor cálido y dulce que puede realzar el perfil de sabores de muchas recetas.
Al utilizar canela entera en la cocina, se pueden disfrutar de sus beneficios tanto en términos de sabor como de salud. Se cree que la canela tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además de ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Para sacar el máximo provecho de la canela entera, se recomienda rallarla o molerla justo antes de su uso para preservar su frescura y sabor. También se puede agregar entera a guisos, sopas o infusiones para darles un toque especial.
En resumen, la canela entera es un ingrediente versátil y aromático que añade profundidad y calidez a una amplia gama de platos. Su presencia en la cocina no solo mejora el sabor de las comidas, sino que también aporta posibles beneficios para la salud.
¡Una adición imprescindible para cualquier amante de la buena cocina!
Canela Molida
El precio original era: $2.990.$2.290El precio actual es: $2.290.
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La canela molida es un ingrediente culinario muy popular y versátil en la cocina de muchos países hispanohablantes. Se obtiene al moler la corteza interna de la canela, que es la parte aromática y sabrosa de la planta del mismo nombre. Esta especia se utiliza en una amplia variedad de platos dulces y salados, aportando un sabor distintivo y cálido que es característico de la canela.
En la gastronomía hispana, la canela molida se emplea en la preparación de postres tradicionales como arroz con leche, flan, churros, buñuelos y natillas. Su aroma reconfortante y su sabor ligeramente dulce añaden profundidad a estas delicias culinarias, creando una experiencia sensorial única para aquellos que las disfrutan.
<p>Además de su uso en postres, la canela molida también se incorpora en recetas saladas, como guisos de carne, salsas para platos de pollo o cerdo, e incluso en ciertos tipos de arroces. Su capacidad para realzar el sabor de los alimentos y equilibrar sabores complejos la convierte en un condimento imprescindible en muchas cocinas de habla hispana.
Fuera de la cocina, la canela molida también se utiliza en remedios caseros y infusiones por sus supuestas propiedades medicinales, que incluyen beneficios digestivos, antiinflamatorios y antioxidantes. Esta especia ha sido valorada durante siglos no solo por su sabor y aroma, sino también por sus posibles efectos positivos para la salud.
En resumen, la canela molida es mucho más que un simple condimento en la cultura culinaria hispana. Es un ingrediente emblemático que aporta calidez, sabor y tradición a una amplia gama de platos, tanto dulces como salados, y que sigue siendo apreciado por su versatilidad y sus múltiples usos en la cocina y más allá.